Jahe mengandung banyak senyawa dan salah satu senyawa yang mampu mencegah aktivitas kanker prostat pada penderita kanker prostat. Ekstrak jahe ini memiliki efek yang signifikan dalam menghentikan pertumbuhan sel kanker dan menginduksi kematian spektrum sel kanker prostat.
Ritu Anejadi Profesor Biologi di Georgia State University telah menemukan bahwa ekstrak jahe dapat mencegah aktivitas kanker prostat dari hasil penelitian yang telah dipublikasikan dalam British Journal of Nutrition.
Meskipun banyak penelitian telah dilakukan untuk mengetahui sifat anti-kanker pada jahe, Profesor Aneja memilih untuk mengambil pendekatan yang lebih holistik dalam menyelidiki jenis molekul yang terlibat.
Dia tidak percaya bahwa satu senyawa saja dapat digunakan sebagai ekstrak anti-kanker dan menganggap bahwa interaksi sinergis komponen memungkinkan para ilmuwan untuk menggunakan jumlah yang lebih kecil dari ekstrak daripada menggunakan zat kimia tunggal. Data evaluasi menunjukkan bahwa manusia harus mengkonsumsi sekitar 3,5 ons ekstrak jahe dalam makanan sehari-hari untuk mencapai efek berkhasiat.
"Ini mungkin tampak lebih mudah untuk memeriksa ekstrak tanaman, tetapi kenyataannya tidak begitu karena ada miliaran senyawa lain dan turunannya kompleks di sana, dan kita tidak tahu mana yang baik. Selain itu, kami sedang mencari senyawa yang diidentifikasi tidak melimpah, tapi sangat penting dan tidak bisa diabaikan, "kata Prof Aneja seperti dilansir dari Medicalnewstoday, Selasa (2011/08/23).
Penelitian ini dipelopori oleh Vibhuti 'Simran' Sharma, ahli kimia lingkungan untuk Southern Company dan salah satu siswa yang dibimbing penelitannya oleh Aneja.
"Saya melacak banyak penelitian sebelumnya dan menemukan beberapa kertas di jahe. Tak banyak penelitian tentang ekstrak secara keseluruhan, terutama efeknya pada pencegahan kanker prostat laten adalah lambat tumbuh. Sebagian besar literatur difokuskan hanya pada satu senyawa yang ditemukan pada jahe, "kata Sharma.
Dalam eksperimennya, Sharma menemukan bahwa sel-sel ini yang paling responsif terhadap ekstrak jahe sel kanker prostat, sel kanker payudara dan sel kanker leher rahim. Laboratorium Aneja kemudian melakukan penelitian lebih lanjut tentang kanker prostat dan terus dibantu oleh Sharma.